Château Cos d'Estournel 2014

Notes de la critique

• Wine Enthusiast97
• Vinous95
• Jeb Dunnuck95
• Wine Advocate94

Le millésime 2014 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 90/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été maussade racheté par un automne indien : les cabernets sont éclatants et la fraîcheur est bien celle du Médoc.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

A la dégustation, on est comme envouté par ce vin dont la complexité nous captive », estime Dominique Arangoïts, Directeur Technique. Les

arômes se révèlent en crescendo, signe de la profondeur du vin. On est en présence d’un vin formidable, à la fois accessible très tôt et avec un

fort potentiel d’évolution.

Assemblage du millésime 2014

Chiffres de la fiche 2014

• 225 000 bouteillesProduction

Vinification

Utilisation d'un tunnel de refroidissement alimenté en CO2 liquide. Petites cuves tronconiques et isotherme en inox.

Élevage

18 mois en barriques de chêne merrain. 20 à 80 % de bois neuf

Terroir

Le mot 'Cos' signifie, en vieux gascon, 'la colline de cailloux'. La colline de Cos dresse, en effet, sur les rives de la Gironde un impressionnant amoncellement de graves du Quaternaire, arrachées aux lointaines montagnes du Massif Central et des Pyrénées, et déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe par le retrait du fleuve primordial. Modelées par l'érosion en croupes bien drainées, ces graves exceptionnellement profondes constituent une véritable curiosité géologique et l'un des plus précieux terroirs du monde : il oblige, en effet, les vignes d'âge plantées sur ses sommets à plonger très profondément leurs racines dans le sol aride.