Pourquoi ce millésime
- Le millésime 2011 en Saint-ÉmilionUn printemps chaud suivi d'un été humide a donné des vins classiques, à boire plutôt jeunes.
- Production limitée55 000 bouteilles sur ce millésime.
Le millésime 2011 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 86/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un printemps chaud suivi d'un été humide a donné des vins classiques, à boire plutôt jeunes.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2011
- 80 % Merlot
- 20 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2011. Le vignoble, lui, est planté en 90 % merlot, 10 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2011
- 14,5 % vol.Alcool
- 44 hl/haRendement
- 30 ansÂge des vignes
- 55 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
Vendanges manuelles du 16 septembre au 4 octobre 2011. 2 tris, éraflage, foulage. Macérations préfermentaires à froid. 4 remontages par jour durant la fermentation alcoolique. Cuves en béton revêtues de résine époxy et thermorégulées. Température de fermentation : 28°. Cuvaison de 20/25 jours. Fermentation malolactique en barriques. Pressoir pneumatique.
Élevage
100% en barriques de chêne français dont 40% de bois neuf, pendant 17 mois.
Terroir
Argileux et sablo argileux sur sous-sol d'argile ferrique.
Une offre sur Château Corbin 2011
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2011
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.