Château La Conseillante 2004

Le millésime 2004 en Pomerol

Repère du millésime : 88/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Des rendements élevés et une arrière-saison sèche ont donné un millésime honnête et droit, sans relief mais sans défaut.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Ce 2004 présente une couleur très profonde, un nez très fruité, et un palais élégant et structuré, qui s'est bonifié au cours de l'élevage en barriques, neuves à 80 %. Le vin présente également une très belle longueur en bouche. Les merlots, souples et charmeurs, font preuve d'une puissance aromatique exceptionnelle, marquée par les parfums caractéristiques du cru, violette et réglisse. Les cabernets francs présentent une grande fraîcheur, tant aromatique que tannique, avec des notes de menthe fraîche et de framboise. Ils apportent à l'assemblage leur indispensable contribution. G: 5 à 20 ans.

Assemblage du millésime 2004

Chiffres de la fiche 2004

• 13 % vol.Alcool
• 30 ansÂge des vignes
• 50 000 bouteillesProduction

Vinification

A La Conseillante, la gestion parcellaire est respectée à chaque étape de la vinification. Les cuves de contenances variées permettent de vinifier séparément la récolte issue des diverses parcelles. Après l'encuvage, la macération pré fermentaire à froid vise en particulier à préserver au mieux la fraîcheur, les caractères aromatiques et la couleur du millésime.

Élevage

18 mois en barriques de chêne (50 à 75 % neuves)

Terroir

Le parcellaire constituant les 12 hectares de la propriété, inchangé depuis 1871, permet à La Conseillante de perpétuer son exception. Une densité moyenne de six mille pieds par hectare, une attention permanente et des soins adaptés à la culture de la vigne, seuls garants d'un état sanitaire irréprochable, rappellent que sans un raisin de qualité, le vin n'est rien. Le terroir est composé de 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur de l'argile rouge (crasse de fer).