Château Clinet 2021

Le millésime 2021 en Pomerol

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

« Un millésime que nous classons parmi les bons millésimes, empreints de douceur, et offrant une belle expression aromatique. Le CLINET 2021 dévoile une robe rubis foncé, profonde. Il s’avère très expressif au nez, révélant des arômes précis de fruits mûrs (framboise, mûre, cassis), floraux, et d’épices orientales. Les connaisseurs reconnaîtront le style de CLINET, avec une touche originale, pour ce millésime, portée par la proportion plus importante, que d’habitude, de Cabernet Sauvignon (25 %). Sa texture est douce, les tanins soyeux, le vin conserve une bonne intensité et dispose d’une persistance en bouche assez longue. C’est un millésime qui nous comble par sa richesse et sa précision aromatique, sa grâce et son harmonie. »

Ronan LABORDE, propriétaire - gérant

Le millésime

Une surface en production de 10,20 hectares, suite à l’arrachage d’une parcelle de Merlots fin 2019, ce qui augmente la proportion de Cabernet Sauvignon dans l’encépagement à 25 %.

Un millésime de « longue haleine », avec une climatologie assez contraignante, marquée par un démarrage rapide, un cœur de saison couvert et une dernière ligne droite radieuse, décisive pour atteindre des maturités douces.

Les raisins récoltés, de taille moyenne à grosse et d’une bonne qualité sanitaire, ont atteint de bonnes maturités : 13° d’alcool, tandis que les niveaux phénoliques / tanniques étaient assez élevés. Une qualité assez homogène entre les cépages, mais des Cabernets Sauvignon plus concentrés que les Merlots, ce qui est inhabituel.

Des cuvaisons de 26 jours en moyenne, les composés phénoliques étant extraits délicatement (remontages et délestages). Les acidités totales élevées, couplées aux pH normaux à bas pour notre terroir, préservent la fraîcheur des vins de ce millésime.

Assemblage du millésime 2021

Chiffres de la fiche 2021

• 13 % vol.Alcool

Vinification

Tri manuel. Foulage léger. Cuve « Galiléo », permettant une vinification sans pompage avec son système rotatif. Cuves en inox, adaptées au parcellaire de CLINET. Système de thermorégulation des cuves alvéolaire et ajustable. Pigeage manuel

Élevage

80 % de barriques neuves, 20 % de barriques d’un vin, comprenant les barriques bordelaises « classiques » (225 litres) et des tonneaux « bourguignons » (500 litres). Utilisation du système OXOLINE, pour limiter les opérations de bâtonnage. Durée prévue : + 16 mois

Terroir

Autrefois rattaché aux vins de Saint-Emilion, Pomerol a su gagner seule ses lettres de noblesse depuis 1936, date à laquelle elle obtint son statut d'AOC. (Appellation d'Origine Contrôlée). D'une superficie inférieure à 800 ha, c'est la plus petite des grandes régions viticoles du Bordelais. Pomerol est aussi la seule des grandes appellations de la région à n'avoir jamais connu de classement hiérarchique. Campée sur la Rive Droite de la Dordogne, le climat y est plus chaud que dans le Médoc (Rive Gauche) et le sol plus frais et humide.