Château Clerc Milon 2000

Le millésime 2000 en Pauillac

Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Après un printemps humide, l'été sec et un septembre parfait ont donné le premier grand millésime de la décennie : dense, complet, d'une très longue garde.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe pourpre, très profonde et dense.

Le nez allie puissance et élégance avec des saveurs opulentes de fruits noirs macérés dans l’eau de vie, des notes mentholées et camphrées, de tabac et de moka.

Belle prise en bouche avec d’emblée beaucoup de gras et d’onctuosité. La texture est très dense sur des tanins charpentés et affirmés. Elle se prolonge agréablement en bouche portée par des saveurs, déjà appréciées au nez, de cerises noires macérées.

Finale longue et vivifiante, encore marquée par la jeunesse. Un avenir prometteur pour un millésime qui mérite encore quelques années de patience.

Assemblage du millésime 2000

Vinification

Vendanges du 25 septembre au 6 octobre.

Terroir

Le château Clerc-Milon est un 5ème cru classé 1855 de l'appellation Pauillac qui détient à elle seule 3 premiers crus et bien d'autres crus classés. Constitué de croupes graveleuses et sableuses, souvent idéalement exposés, ce terroir offre des vins qui conjuguent la puissance et la charpente, à l'élégance et la finesse. Le château Clerc-Milon, dont les vignes sont immédiatement voisines des 1er Mouton et Lafitte, appartient à Mouton-Rothschild qui applique la même rigueur de viticulture et de vinification. L'encépagement du vignoble du Château Clerc-Milon est de 48 % de cabernet sauvignon, 34 % de merlot, 14 % cabernet franc, 3 % petit verdot, et caménère 1 %.