Château Clerc Milon 1999

Le millésime 1999 en Pauillac

Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été orageux et quelques orages de grêle ont réduit la récolte : des vins souples et fruités, sur une garde courte.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe profonde et limpide, aux légers reflets tuilés.

Nez puissant et riche qui s’exprime sur une palette variée d’épices, de fleurs séchées, de fruits rouges et de cuir. Dans un second temps, ces notes s’ouvrent sur une gamme empyreumatique précise de pain et d’amande grillée.

L’attaque, à la fois pleine et souple, cède la place à une riche structure tannique, soutenue par une pointe giboyeuse et des notes de boîte à cigares. Cette bouche bien construite et au tanin enrobé se prolonge dans une belle finale séveuse.

Un très joli millésime ayant atteint son apogée et prêt à boire.

Assemblage du millésime 1999

Vinification

Vendanges du 24 septembre au 2 octobre. Mise en bouteilles du 3 au 13 avril 2001.

Terroir

Le château Clerc-Milon est un 5ème cru classé 1855 de l'appellation Pauillac qui détient à elle seule 3 premiers crus et bien d'autres crus classés. Constitué de croupes graveleuses et sableuses, souvent idéalement exposés, ce terroir offre des vins qui conjuguent la puissance et la charpente, à l'élégance et la finesse. Le château Clerc-Milon, dont les vignes sont immédiatement voisines des 1er Mouton et Lafitte, appartient à Mouton-Rothschild qui applique la même rigueur de viticulture et de vinification. L'encépagement du vignoble du Château Clerc-Milon est de 48 % de cabernet sauvignon, 34 % de merlot, 14 % cabernet franc, 3 % petit verdot, et caménère 1 %.