Château Clerc Milon 1995

Le millésime 1995 en Pauillac

Repère du millésime : 90/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec a mûri les cabernets avant que la pluie n'arrive sur les vendanges : des vins classiques, tanniques et bien tenus.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Jolie couleur aux reflets grenat.

Le nez est très fin, développant des notes de fruits à noyau mêlées à des arômes de grillé, de cèdre et une pointe plus subtile de tabac.

Puissant en bouche, ce vin donne cependant une impression de charme et de noblesse sur des tanins très enrobés, qui s’harmonisent avec des saveurs de vanille et de torréfaction fondues dans une bonne longueur finale.

La race et la générosité de ces caractères renforcent encore plus la noblesse de ce très beau millésime.

Assemblage du millésime 1995

Vinification

Vendanges du 21 au 27 septembre. Mise en bouteilles du 12 au 22 mai 1997.

Terroir

Le château Clerc-Milon est un 5ème cru classé 1855 de l'appellation Pauillac qui détient à elle seule 3 premiers crus et bien d'autres crus classés. Constitué de croupes graveleuses et sableuses, souvent idéalement exposés, ce terroir offre des vins qui conjuguent la puissance et la charpente, à l'élégance et la finesse. Le château Clerc-Milon, dont les vignes sont immédiatement voisines des 1er Mouton et Lafitte, appartient à Mouton-Rothschild qui applique la même rigueur de viticulture et de vinification. L'encépagement du vignoble du Château Clerc-Milon est de 48 % de cabernet sauvignon, 34 % de merlot, 14 % cabernet franc, 3 % petit verdot, et caménère 1 %.