Moulis · millésime 2021
Pourquoi ce millésime
- 92/100 chez James Sucklinget 3 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2021 en MoulisLe gel, le mildiou puis un été frais ont ramené le bordeaux d'avant : des vins tendus et vibrants, plus courts mais élégants.
Notes de la critique
- James Suckling92
- Wine Advocate90
- Vinous90
- Decanter90
Le millésime 2021 en Moulis
Repère du millésime : 86/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel, le mildiou puis un été frais ont ramené le bordeaux d'avant : des vins tendus et vibrants, plus courts mais élégants.
Lecture d’ensemble de l’année sur Moulis. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Grenat profond.
Premier nez : un bouquet de
fruits rouges mêlé de fraicheur
mentholée, épice du curry et tilleul
en fleur.
Après agitation : Arôme de cassis,
et de griotte surnageant un fond
minéral.
Attaque franche.
De la souplesse en bouche, de la
puissance, sans opulence excessive.
Les tanins sont fins, finement
tramés, presque crayeux.
Finale longue avec beaucoup de
chic.
Assemblage du millésime 2021
- 53 % Cabernet-sauvignon
- 38 % Merlot
- 9 % Petit verdot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, muscadelle, sauvignon blanc, sémillon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 40 ansÂge des vignes
- 350 000 bouteillesProduction
Vinification
En cuves inox thermorégulées et ciment revêtu d'Epoxy
Élevage
15 mois en barriques, avec 40% de bois neuf
Terroir
Le vignoble, d'une surface de 80 hectares, est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80 % de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20 % restants étant argilo-calcaires. L'encépagement est constitué de 73 % de cabernet-sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans. La méthode de culture est traditionnelle (chaussage, déchaussage) et les vendanges sont manuelles. Le terroir de Chasse-Spleen permet de faire des vins charpentés et de caractère, au bon potentiel de vieillissement. Le mode cultural pratiqué à Chasse-Spleen est conventionnel.
Une offre sur Château Chasse-Spleen 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.