Moulis · millésime 2015
Château Chasse-Spleen 2015
Potentiel de garde20 ans et +
Pourquoi ce millésime
- Le millésime 2015 en MoulisUn été chaud tempéré par les pluies d'août a donné des vins amples, aux tannins enrobés et au fruit généreux.
- Potentiel de garde20 ans et +
Le millésime 2015 en Moulis
Repère du millésime : 93/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un été chaud tempéré par les pluies d'août a donné des vins amples, aux tannins enrobés et au fruit généreux.
Lecture d’ensemble de l’année sur Moulis. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Le vin est brillant et limpide. La robe est grenat intense. Le vin est net et droit. Avant agitation : nez expressif de baies rouges et noires. Apres agitation : mûre et framboise mêlées aux caractères gourmands d’un élevage soigné et fondu. L’attaque est franche et ample. La bouche est volumineuse tramée densément par un tanin fin. La finale est persistante et très fruits rouges mêlés. Un vin caractéristique du cru.
Assemblage du millésime 2015
- 50 % Cabernet-sauvignon
- 42 % Merlot
- 5 % Petit verdot
- 3 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2015. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, muscadelle, sauvignon blanc, sémillon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2015
- 13 % vol.Alcool
- 30 ansÂge des vignes
- 350 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
Le raisin passe sur un tapis vibrant avant d’être foulé, éraflé puis pompé dans des cuves. Ces dernières sont pour partie en ciment époxy et en cuves inox. La fermentation alcoolique dure environ 10 jours pendant lesquels des remontages sont effectués. Une macération de 2 semaines est suivie par l’écoulage, durant lequel sont séparés le vin de goutte et le vin de presse, ce dernier étant obtenu par pressurage du chapeau de marc. Les fermentations malolactiques démarrent en cuves pour le vin de goutte comme pour le vin de presse. L’élevage, à 40% en barriques neuves, est de 18 mois pour le grand vin et de 12 pour les seconds vins. Il se fait dans le chai semi enterré de Château Chasse-Spleen.
Élevage
15 mois en barriques, avec 40% de bois neuf
Terroir
Le vignoble, d'une surface de 80 hectares, est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80 % de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20 % restants étant argilo-calcaires. L'encépagement est constitué de 73 % de cabernet-sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans. La méthode de culture est traditionnelle (chaussage, déchaussage) et les vendanges sont manuelles. Le terroir de Chasse-Spleen permet de faire des vins charpentés et de caractère, au bon potentiel de vieillissement. Le mode cultural pratiqué à Chasse-Spleen est conventionnel.
Une offre sur Château Chasse-Spleen 2015
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2015
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.