Château Cantemerle 2023

Notes de la critique

• James Suckling94
• Decanter94
• Jeb Dunnuck91

Le millésime 2023 en Haut-Médoc

Repère du millésime : 91/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le mildiou de juillet puis un septembre chaud ont exigé un tri sévère : des vins charnus et parfumés, plus accessibles que 2022.

Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

L’explosion aromatique suivie d’une longue finale témoigne du soin apporté à chaque étape de son élaboration. L’élégance singulière de Cantemerle est complétée en 2023 par un velouté, une matière sans aucune aspérité.

Mûr et riche sans être solaire, 2023 est un millésime pour le temps.

Assemblage du millésime 2023

Chiffres de la fiche 2023

• 40 ansÂge des vignes
• 400 000 bouteillesProduction

Vinification

Cuves bois, inox et ciment

Élevage

12 mois en barriques de chêne français dont 35% sont neuves

Terroir

Le sol de Cantemerle est silico-graveleux. Ces graves qui résultent de l'érosion ancienne des Pyrénées par la Garonne sont l'un des éléments capitaux d'un terroir de qualité. Ils constituent des sols pauvres, or il faut que la vigne souffre pour donner naissance à des raisins concentrés. D'autre part, ces terres faites de sable et constituées de galets sont très filtrantes et participent activement à la maturité des raisins car elles réfléchissent les rayons du soleil et conservent la nuit la chaleur accumulée durant le jour. En vieillissant, les vignes plongent leurs racines plus profondément dans le sol et expriment davantage la typicité du terroir qui les accueille.