Saint-Émilion · millésime 2017
Le millésime 2017 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel a frappé les pieds de côte : les plateaux ont sauvé la mise, et le millésime se juge parcelle par parcelle.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Le millésime
Vendanges du 18 septembre au 10 octobre 2017.
Assemblage du millésime 2017
- 60 % Merlot
- 30 % Cabernet franc
- 10 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2017. Le vignoble, lui, est planté en 50 % merlot, 40 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2017
- 16 hl/haRendement
- 45 ansÂge des vignes
- 65 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
La fermentation alcoolique et la macération se font en cuves bois, pour que le vin développe tout son potentiel en couleur et en saveur. Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, avec un travail de pigeage très lent, afin que les grains de raisins s’ouvrent doucement. Les différentes phases de la vinification s’opèrent dans le respect de la matière première, pour exprimer le meilleur de la vendange.
Élevage
En barriques neuves (55 %), sur lies fines, pendant 17 mois. Pas de collage.
Terroir
Le Château Canon La Gaffelière est situé aux portes du bourg médiéval de Saint-Emilion, en pied de côte. Le vignoble est situé sur le versant sud des coteaux. Sur une superficie de 19.5 hectares, les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et néanmoins exceptionnel. En surface, la dominante sableuse est de plus en plus marquée au fur et à mesure que l'on s'éloigne du pied de la côte. Du fait de la nature des sols, le quasi équilibre de l'encépagement est assez atypique. Il se répartit entre 55 % de Merlot, 40 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.
Une offre sur Château Canon La Gaffelière 2017
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2017
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots, étiquettes. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.