Château Brane Cantenac 2005

Le millésime 2005 en Margaux

Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une sécheresse sans blocage et des nuits fraîches ont donné un millésime mythique : concentré, aux tannins fermes et à la garde très longue.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe pourpre profonde, très sombre.Nez de fruits rouges (cerises) et de fleurs. Beaucoup de volume en bouche. Finale très tannique mais avec des tannins complètement fondus et arrondis. Très long en bouche avec beaucoup de fraîcheur malgré la grande maturité. Immanquablement un très beau vin de garde conçu dans la plus grande orthodoxie !

Assemblage du millésime 2005

Chiffres de la fiche 2005

• 13 % vol.Alcool
• 38 hl/haRendement
• 25 ansÂge des vignes
• 150 000 bouteillesProduction

Élevage

18 mois en chêne, dont 60 à 70% de barriques neuves

Accords

Les accords : les gibiers en sauce veneur, les bœufs saignant et lit de patates douces, les côtes d’agneau de lait, le faisan ou la poularde Souvarroff, poêlée de champignons à la bordelaise, saint nectaire, coulommiers, délice de Bourgogne.

Terroir

Reconnu historiquement comme l’un des plus grands du Médoc, le terroir de Brane a donné à la propriété le qualificatif de premier des seconds pendant très longtemps. Le cœur de la propriété est une entité de 45 hectares, immuable depuis trois siècles. Les graves très profondes (12 m) ont un pourcentage d’argile important. Elles assurent une réserve hydrique suffisante toute l’année, tout en limitant, par leur compacité, l’absorption de l’eau par la plante. La nappe phréatique y est très profonde (5 à 6m) permettant aux racines de se développer profondément. Les parties supérieures du sol, plus sableuses, ont tendance à se saturer rapidement lors de fortes pluies. Une grande partie de l’eau va alors ruisseler grâce à la topographie.