Le millésime 2021 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2021
- 65 % Cabernet franc
- 35 % Merlot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en 65 % cabernet franc, 30 % merlot, 5 % cabernet sauvignon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 55 ansÂge des vignes
Étiquette
Vinification
Fermentation traditionnelle dans des cuves en chêne.
Élevage
Élevage de 20 mois en barriques.
Terroir
Situation exceptionnelle et protégée sur la butte de Saint-Émilion, orientée est/sud-est, au bord des remparts sud de la cité médiévale. Les vignes se situent sur le plateau calcaire à astéries et sur les coteaux argilo-calcaires.
Une offre sur Château Ausone 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.