Haut-Médoc · millésime 2019
Pourquoi ce millésime
- 94/100 chez Wine Enthusiastet 2 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2019 en Haut-MédocUne fin d'été chaude après un printemps pluvieux a donné des vins qui tiennent ensemble la maturité et la fraîcheur ; les cabernets y brillent.
Notes de la critique
- Wine Enthusiast94
- James Suckling91
- Vinous90
Le millésime 2019 en Haut-Médoc
Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Une fin d'été chaude après un printemps pluvieux a donné des vins qui tiennent ensemble la maturité et la fraîcheur ; les cabernets y brillent.
Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2019
- 72 % Cabernet-sauvignon
- 5 % Merlot
- 3 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2019. Le vignoble, lui, est planté en 53 % merlot, 44 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2019
- 40 hl/haRendement
- 30 ansÂge des vignes
- 230 000 bouteillesProduction
Vinification
23 cuves inox thermorégulées, cuvaison entre 21 et 26 j, pas de FML en
barriques. Extraction par pigeage (terrasse 4) et remontage (terrasse 5) Très faibles
extractions en 2019 car la matière était très belle et facilement extractible. Vinification 24°c
Élevage
12- 15 mois 60% en bois neuf et 40% en cuve pour préserver le fruit. Choix de
barriques essentiellement fabriquées avec des bois de la forêt de jupille pour accentuer la
tension des vins. Chauffe des barriques à très faible intensité, chauffe lente à coeur pour
préserver l’expression du terroir et la pureté aromatique.
Terroir
Les deux grands atouts du domaine résident dans la qualité de son terroir et de son précieux capital de vieilles vignes. Le terroir avec ses sols chauds de graves profondes bien drainées et son ensoleillement, se caractérise par son caractère très précoce et Agassac est souvent le premier à vendanger dans la région. Le vignoble, constitué de deux enclos totalisant 42 hectares, est essentiellement composé de vieilles vignes - 40 ans en moyenne pour 22 hectares - qui constituent le cœur qualitatif de la production. Depuis 1997, le cours de choses a été infléchi par l’arrachage de certaines parcelles moins valeureuses et par la plantation de Cabernet sur les plus beaux terrains de graves, jusqu’alors inexploitées.
Une offre sur Château d'Agassac 2019
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2019
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots, étiquettes. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.