Château d'Agassac 2017

Le millésime 2017 en Haut-Médoc

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel d'avril a coupé la récolte en deux : les parcelles épargnées donnent des vins fins et classiques, et le millésime se juge domaine par domaine.

Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

2017 est pour Agassac un millésime sans excès avec une belle maturité aromatique,

des vins denses, des tanins murs et de vrais équilibres permettant d’exprimer toute

la finesse et l’énergie de notre vin.

Assemblage du millésime 2017

Chiffres de la fiche 2017

• 34 hl/haRendement
• 30 ansÂge des vignes
• 230 000 bouteillesProduction

Vinification

Vinification en 23 cuves inox Thermo régulées, cuvaison de 3 à 4, semaines, extraction par pigeage,

Élevage

12 à15 mois, partiellement en barriques

Terroir

Les deux grands atouts du domaine résident dans la qualité de son terroir et de son précieux capital de vieilles vignes. Le terroir avec ses sols chauds de graves profondes bien drainées et son ensoleillement, se caractérise par son caractère très précoce et Agassac est souvent le premier à vendanger dans la région. Le vignoble, constitué de deux enclos totalisant 42 hectares, est essentiellement composé de vieilles vignes - 40 ans en moyenne pour 22 hectares - qui constituent le cœur qualitatif de la production. Depuis 1997, le cours de choses a été infléchi par l’arrachage de certaines parcelles moins valeureuses et par la plantation de Cabernet sur les plus beaux terrains de graves, jusqu’alors inexploitées.