Château Smith Haut-Lafitte 2014

Le millésime 2014 en Pessac-Léognan

Repère du millésime : 90/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été maussade racheté par un automne indien : les cabernets sont éclatants et la fraîcheur est bien celle du Médoc.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le vin est rouge, très sombre. Le premier nez est expressif, très noirs, mûre sauvage, cassis, puis à l’agitation il se découvre totalement et offre une puissance où se mêlent des fruits noirs, des fruits rouges, des épices, du poivre, de la réglisse, des notes délicates de silex…La bouche est tendue et ronde grâce à une grande acidité équilibrée par une belle concentration et une bonne structure tannique. Le vin est structuré, concentré, tout en tension et en énergie. L’aromatique de la bouche est très proche de celle du nez avec de la cerise, du cassis, de la mûre sauvage, de la réglisse, de la cannelle et une grande minéralité de pierre à fusil.

Assemblage du millésime 2014

Chiffres de la fiche 2014

• 13 % vol.Alcool
• 38 ansÂge des vignes
• 120 000 bouteillesProduction

Vinification

Lors de l'encuvage, les raisins sont refroidis, favorisant une macération avant la fermentation, en phase aqueuse favorable à l'échange de couleur et d'arômes. Les fermentations débutent naturellement avec les levures autochtones du cuvier.

Élevage

18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

Terroir

Le terroir a une si forte personnalité qu'il a donné son nom à la région : « Les Graves ». Ces graves sont un amoncellement de terres alluvionnaires, sableuses, caillouteuses déposées sur un sous-sol calcaire tertiaire par les rivières tumultueuses et les glaciers du début de l'aire quaternaire, qui ont été ensuite remodelées en croupe par l'érosion. A Smith Haut Lafitte, le sol est composé de l'une des rares croupe de graves gunziennes, épaisse et de couleur ocre, caractéristique de sa richesse en oxyde de fer. Ce sol est très qualitatif pour la viticulture car il est à la fois drainant, très pauvre, chaud en surface tout en maintenant une certaine fraicheur et humidité en profondeur (argile ou calcaire).