Château Smith Haut-Lafitte 2012

Le millésime 2012 en Pessac-Léognan

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un cycle tardif refermé par la pluie a donné un millésime hétérogène : les cabernets tiennent, les merlots restent tendus.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Château Smith Haut Lafitte Rouge 2012 offre une belle robe rouge sombre brillante avec des reflets bleutés. Le nez déjà expressif, révèle des notes fruitées très fraiches de fruits rouges avec une pointe de fumée. A l’agitation la complexité du nez se dévoile avec des notes délicates d’épices, des notes de fruits rouges mais aussi de belles et élégantes notes florales. En bouche, ce vin est un subtil équilibre entre maturité et fraîcheur : la maturité de par une bonne concentration, une onctuosité et une sucrosité surprenante ainsi qu’une belle structure de tanins longs et racés ; la fraîcheur de par une tension, une dynamique et un éclat aromatique. L’aromatique est très proche de celle du nez, caractérisée par la fraîcheur avec des fruits rouges croquants, des notes épicées de réglisse, d’herbes sèches et des notes empyreumatiques d’âtres et de pierre à fusil.

Assemblage du millésime 2012

Chiffres de la fiche 2012

• 13 % vol.Alcool
• 38 ansÂge des vignes
• 120 000 bouteillesProduction

Vinification

Lors de l'encuvage, les raisins sont refroidis, favorisant une macération avant la fermentation, en phase aqueuse favorable à l'échange de couleur et d'arômes. Les fermentations débutent naturellement avec les levures autochtones du cuvier.

Élevage

18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

Terroir

Le terroir a une si forte personnalité qu'il a donné son nom à la région : « Les Graves ». Ces graves sont un amoncellement de terres alluvionnaires, sableuses, caillouteuses déposées sur un sous-sol calcaire tertiaire par les rivières tumultueuses et les glaciers du début de l'aire quaternaire, qui ont été ensuite remodelées en croupe par l'érosion. A Smith Haut Lafitte, le sol est composé de l'une des rares croupe de graves gunziennes, épaisse et de couleur ocre, caractéristique de sa richesse en oxyde de fer. Ce sol est très qualitatif pour la viticulture car il est à la fois drainant, très pauvre, chaud en surface tout en maintenant une certaine fraicheur et humidité en profondeur (argile ou calcaire).