Château Smith Haut-Lafitte 2003

Le millésime 2003 en Pessac-Léognan

Repère du millésime : 88/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La canicule historique a bloqué la maturité des vignes jeunes : des vins très mûrs et bas en acidité, à leur meilleur à Saint-Estèphe, où les argiles ont tenu la fraîcheur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Les merlots se présentent concentrés, gras, volumineux et puissants avec une aromaticité de fruits rouges et noirs, de réglisse. Les cabernets francs sont très élégants et d’une grande finesse aromatique. Les cabernets sauvignons, récoltés à bonne maturité, révèlent leur structure, leur gras et des arômes frais et épicés à la fois.

Assemblage du millésime 2003

Chiffres de la fiche 2003

• 13 % vol.Alcool
• 25 hl/haRendement
• 38 ansÂge des vignes
• 120 000 bouteillesProduction

Vinification

En cuve bois : 26-28°C. Fermentation malolactique en barrique, puis élevage sur lies associé à des bâtonnages, soutirage lot par lot.

Élevage

18 mois en barrique (80% bois neuf).

Terroir

Le terroir a une si forte personnalité qu'il a donné son nom à la région : « Les Graves ». Ces graves sont un amoncellement de terres alluvionnaires, sableuses, caillouteuses déposées sur un sous-sol calcaire tertiaire par les rivières tumultueuses et les glaciers du début de l'aire quaternaire, qui ont été ensuite remodelées en croupe par l'érosion. A Smith Haut Lafitte, le sol est composé de l'une des rares croupe de graves gunziennes, épaisse et de couleur ocre, caractéristique de sa richesse en oxyde de fer. Ce sol est très qualitatif pour la viticulture car il est à la fois drainant, très pauvre, chaud en surface tout en maintenant une certaine fraicheur et humidité en profondeur (argile ou calcaire).