Château Phélan Ségur 2021

Notes de la critique

• James Suckling94
• Wine Advocate92-93
• Decanter93
• Vinous92
• Jeb Dunnuck92
• Wine Spectator91

Le millésime 2021 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 86/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel, le mildiou puis un été frais ont ramené le bordeaux d'avant : des vins tendus et vibrants, plus courts mais élégants.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le millésime 2021 revêt une robe rouge rubis aux reflets violacés. Son nez est fascinant d'intensité et de complexité. Des notes de fruits rouges juteux, d'épices et des fragrances enivrantes de vieilles roses se répondent à l'infini. Sa bouche est tout en mesure, éclatante et d'un grand raffinement. La densité et la concentration sont au rendez-vous. La tension, le goût et la délicatesse des tannins signent un Phélan Ségur dans son style le plus indémodable.

Assemblage du millésime 2021

Chiffres de la fiche 2021

• 13,5 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes

Vinification

Vendanges : du 29 septembre au 13 octobre. La récolte des Merlot débute le 29 septembre. Les rendements sont désespérément bas. Elle est suivie de celle des Cabernet Franc et Petit Verdot puis des Cabernet Sauvignon précoces. Nous faisons le pari, qui s'avère gagnant, d'interrompre les vendanges pour amener nos grands Cabernet Sauvignon à la maturité phénolique souhaitée, sous un beau soleil et un vent du Nord asséchant.

Terroir

Le terroir de Phélan Ségur, situé dans la partie orientale de la commune de Saint-Estèphe qui borde l'estuaire du fleuve, est occupé par les alluvions graveleuses déposées alors que la Garonne était un fleuve torrentiel il y a 650000 ans. Elles sont composés de galets et surtout de graviers enrobés de sables argileux. L'épaisseur variable de ces dépôts est aisément perceptible puisque c'est elle qui détermine le paysage vallonné d'une grande partie de la région de Saint-Estèphe. Les couches alluviales sont supportées par une formation marine constituée de calcaire remontant à la période où la pointe du Médoc, proche de l'océan, était noyée sous les flots.