Château Meyney 2025

Notes de la critique

• James Suckling94-95
• Vinous93-95
• Jeb Dunnuck92-94
• Decanter93

Le millésime 2025 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et lumineux, tempéré par des nuits fraîches, a donné des vins purs et équilibrés, plus classiques que solaires.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

"Le cru a élaboré un sacré coureur de fond en 2025 ; un vin concentré et puissant, mais doté de l'équilibre et de la fraîcheur qui font la force de son terroir. Un vin racé, qui termine sur de forts beaux tanins et une pointe sapide bienvenue. L’un des coups de coeur d’Olivier Poels dans le Médoc !" - RVF

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 43 hl/haRendement
• 43 ansÂge des vignes

Vinification

Après une vendange manuelle et un tri méticuleux au chai, les raisins sont vinifiés en cuves de capacité variable, permettant une bonne approche parcellaire. Les fermentations alcooliques sont réalisées après quelques jours de macération pré-fermentaire à froid. Macérations d’une vingtaine de jours en moyenne avant écoulage. Une partie des vins réalisent leur fermentation alcoolique en barriques neuves. L’ensemble du premier vin est élevé en barriques de chêne français, renouvelées chaque année à hauteur de 30 à 40% en fonction de l’adéquation bois / potentiel du millésime.

Terroir

Le cabernet-sauvignon puise dans un terroir de graves siliceuses parfaitement drainé et, associé au merlot, au cabernet franc et au petit verdot, il est à l'origine d'un vin ample, charnu et structuré. A maturité, il développera le charme inimitable des grands Saint-Estèphe. Sur les 43 hectares du domaine les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, se répartissent entre cabernet-sauvignon (61%), merlot (26%), cabernet franc (3%) et petit verdot (10%). Outre les graves garonnaises qui le composent, le vignoble possède un apport original : une veine d'argile bleue épaisse de 3 mètres enfouie dans le sous-sol, que l'on observe aussi à Pétrus.