Château Meyney 2017

Notes de la critique

• Vinous93
• James Suckling92
• Jeb Dunnuck92
• Decanter91
• Wine Advocate90
• Wine Spectator90

Le millésime 2017 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel d'avril a coupé la récolte en deux : les parcelles épargnées donnent des vins fins et classiques, et le millésime se juge domaine par domaine.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe rouge rubis de très belle intensité aux reflets violine. Nez gourmand et riche de cassis, myrtilles, épices douces et graphite… Une explosion d’arômes. En bouche, ce vin structuré et très équilibré montre une attaque franche, un milieu de bouche dense et des tanins mûrs et soyeux.

Assemblage du millésime 2017

Chiffres de la fiche 2017

• 43 ansÂge des vignes

Vinification

Après une vendange manuelle et un tri méticuleux au chai, les raisins sont vinifiés en cuves de capacité variable, permettant une bonne approche parcellaire. Les fermentations alcooliques sont réalisées après quelques jours de macération pré-fermentaire à froid. Macérations d’une vingtaine de jours en moyenne avant écoulage. Une partie des vins réalisent leur fermentation alcoolique en barriques neuves. L’ensemble du premier vin est élevé en barriques de chêne français, renouvelées chaque année à hauteur de 30 à 40% en fonction de l’adéquation bois / potentiel du millésime.

Terroir

Le cabernet-sauvignon puise dans un terroir de graves siliceuses parfaitement drainé et, associé au merlot, au cabernet franc et au petit verdot, il est à l'origine d'un vin ample, charnu et structuré. A maturité, il développera le charme inimitable des grands Saint-Estèphe. Sur les 51 hectares du domaine les vignes, âgées en moyenne de 35/40 ans, se répartissent entre cabernet-sauvignon (61%), merlot (26%), cabernet franc (3%) et petit verdot (10%). Outre les graves garonnaises qui le composent, le vignoble possède un apport original : une veine d'argile bleue épaisse de 3 mètres enfouie dans le sous-sol, que l'on observe aussi à Pétrus.