Saint-Émilion · millésime 2021
Le millésime 2021 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
"Spiced red cherries, plums, graphite, cocoa powder and a touch of mineral. Medium-bodied palate with fine, silky tannins and a juicy, nuanced finish. Elegant and polished. Drink now but can hold, too." - James Suckling
Le millésime
Vendanges manuelles. Merlots le 1er octobre, du 4 au 9, les 11, 12 et 15 octobre, cabernets francs le 15 octobre. Rendement de 41 hl/ha ; sélection de 45 % des raisins et des jus pour produire le grand vin.
Assemblage du millésime 2021
- 99 % Merlot
- 1 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en 99 % merlot, 1 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 13,5 % vol.Alcool
- 41 hl/haRendement
Vinification
Encuvage par gravité, baies entières. Vinifications parcellaires en cuves béton de petite taille. Extraction douce mixte par pigeage et remontage. Macérations protectrices visant plus de chair et de salinité.
Élevage
Elevage réducteur sur lies fines pour partie en barriques et pour partie en foudres de chêne.
1er soutirage après 4 à 6 mois d’élevage. 2nd un an plus tard avant la mise en bouteille.
Terroir
En bordure du plateau rocheux, dominant les coteaux qui ondulent dans la grande combe
de Saint-Laurent, LA-ROQUE annonce la couleur. Les vignes s’enracinent partout dans les trois
types de calcaires emblématiques de l’appellation : plateaux d’argiles blondes (à l’ouest)
et rouges (molasses de l’Agenais, à l’est) sur calcaire à astéries, terrasses au levant et côte
au couchant sur de fines argiles blanc crème (molasses du Fronsadais). Des expressions
variées de sols et reliefs qui donnent à ce vignoble son caractère tout à fait unique.
Une offre sur Château Laroque 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots, étiquettes, photos d’ambiance. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.