Château Larcis Ducasse 2025

Le millésime 2025 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et des nuits fraîches ont donné des merlots équilibrés, purs et sans excès de maturité.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

« Il se démarque clairement par la qualité de son fruit scintillant, complété par une fin floral et une subtile présence calcaire. Le tanin est très défini, entouré d’une texture veloutée permetant de faire ressortir une minéralité qui prolonge le vin. L’enveloppe charnelle enrobe bien l’ensemble. » - RVF

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 40 hl/haRendement
• 38 ansÂge des vignes

Vinification

Gravitation - Cuvaison longue en cuves béton thermorégulées - Extraction douce avec pression verticale

Élevage

16 - 18 mois en barriques, demi-muids et foudre (50% de barriques neuves)

Terroir

Le vignoble du Château Larcis Ducasse, bien que constitué d’un bloc de 11.34 hectares, est planté sur plusieurs formations géologiques. La typicité du terroir tient à la présence d'argiles calcaires sur des pentes à l'exposition plein sud donnant de très belles maturités. Fraicheur et minéralité, complexité et structure sont apportées par la déclinaison de roches mères différentes allant du calcaire à astéries du plateau jusqu'aux sables feldspathiques, riche en fer, du bas de pente. Une telle palette de terroirs, combinée aux cépages, donne naissance à des expressions aussi diverses que complémentaires. Cette déclinaison nourrit la complexité et la noblesse des vins produits au Château Larcis Ducasse.