Lacoste Borie 2009

Le millésime 2009 en Pauillac

Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une saison solaire de bout en bout a donné des vins opulents et charnus, d'une séduction immédiate et pourtant taillés pour la garde.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Ce Lacoste-Borie 2009 offre une robe d'un beau rouge rubis. Le bouquet dévoile une large palette de parfums où dominent le cassis très mûr et les épices. En bouche, ce vin généreux exprime toute son ampleur et sa distinction qui associe une belle structure fruitée avec des tanins équilibrés. L'ensemble très persistant allie harmonie et rondeur. C'est un vin très charmeur qui procurera beaucoup de plaisir.

Assemblage du millésime 2009

Chiffres de la fiche 2009

• 13 % vol.Alcool
• 38 ansÂge des vignes

Vinification

Cuvaison longue (environ 3 semaines).

Élevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 30% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime.

Terroir

Grand-Puy-Lacoste bénéficie d'un terroir d'exception. Le sol est constitué de graves, c'est-à-dire de cailloux alluvionnaires qui assurent un excellent drainage des eaux. L'originalité du sol médocain s'inscrit dans une histoire qui remonte à deux millions d'années. En effet, les graves sont des témoins géologiques de l'ère quaternaire. Ces pierres venues des Pyrénées, charriées par la Garonne, se sont déposées au cours du temps sur les rives de la Gironde, son estuaire. Aujourd'hui les couches, plus ou moins profondes, sont composées de graviers mêlés à du sable et un peu d'argile. Ce sol graveleux présente l'avantage de garder la chaleur et de la restituer la nuit à la vigne, ce qui élimine les trop grands écarts thermiques et facilite le mûrissement harmonieux des grappes.