Le millésime 2025 en Haut-Médoc
Caractère du millésime : Un été sec et lumineux, tempéré par des nuits fraîches, a donné des vins purs et équilibrés, plus classiques que solaires.
Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Robe éclatante aux reflets violets. Arômes de fruits rouges frais évoluant sur des notes d’épices. Attaque en bouche précise, vin suave et séduisant avec une finale remarquable offrant une belle longueur.
Le millésime
Hiver : doux et très arrosé. Printemps : doux et arrosé. Été : sec et ensoleillé. Vendanges du 9 septembre au 6 octobre.
Assemblage du millésime 2025
- 69 % Merlot
- 28 % Cabernet-sauvignon
- 2 % Petit verdot
- 1 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2025. Le vignoble, lui, est planté en 59 % merlot, 35.5 % cabernet sauvignon, 4 % petit verdot, 1.5 % cabernet franc, bordeaux 2050 — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2025
- 23 hl/haRendement
- 25 ansÂge des vignes
Vinification
Tri optique rigoureux et de haute performance des baies. Encuvage par gravité, utilisant le système innovant « Cuvon ». Vinification parcellaire afin de respecter l’identité de chaque terroir. Extraction du vin effectuée quotidiennement pour maximiser l’expression du terroir et créer un vin fidèle à chaque millésime. Un travail méticuleux : des vinifications sur-mesure, ajustant chaque étape technique pour répondre aux spécificités du cru. Centre de recherche dédié à l’adaptation des cépages face au réchauffement climatique. Mise en bouteille : juin - juillet 2027.
Élevage
50 % en barriques (¼ de bois neuf + ¼ de bois d’un vin) ; 50 % en cuve inox, bois et ciment.
Terroir
Socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves günziennes.
Une offre sur Château La Tour Carnet 2025
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.