Château Haut-Bages Libéral 2010

Le millésime 2010 en Pauillac

Repère du millésime : 99/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : L'été sec et les nuits fraîches ont concentré de petites baies : millésime de référence, aux tannins denses et à la garde trentenaire.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

2010 est un grand millésime qui se distingue par son style très droit et très structuré. C’est une harmonie entre la puissance et la finesse, avec un ton de classicisme.

Le millésime

Globalement, l'hiver 2010 a été froid et sec, ce qui a retardé le démarrage de la végétation. Un printemps chaud a ensuite conduit à un débourrement rapide et homogène. La floraison du cabernet sauvignon a elle aussi été rapide, grâce à un temps parfait (chaud et sec). Cependant, quelques pluies allaient provoquer la coulure du merlot. Les baies ont changé de couleur rapidement, mais la maturation a été lente et régulière, grâce aux journées chaudes et aux nuits fraîches. Enfin, les raisins ont été vendangés dans des conditions météorologiques idéales, à leur maturité optimale. À l'approche des vendanges, le niveau de maturité des composés reflétait les conditions climatiques exceptionnelles de 2010. Ce millésime se hisse au niveau des grands millésimes de référence (2000, 2005 et 2009). Les vins sont très colorés, puissants, avec un excellent équilibre acidité / alcool / tanins. La maturité est exceptionnelle, notamment en ce qui concerne l'accumulation des tanins, des sucres et de la fraîcheur aromatique. C'est une grande année, avec un excellent potentiel de vieillissement.

Assemblage du millésime 2010

Chiffres de la fiche 2010

• 13 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Traditionnelle en cuve béton et inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire; En barrique pendant 16 mois neuves à 40 %.

Élevage

18 mois dont 40% en barriques neuves, 40% en barriques d’un vin, 20% en cuves ovoïdes

Terroir

Son vignoble s'étend sur 30 hectares dont la moitié est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L'autre partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Les parcelles de la propriété sont situées sur 2 ensembles, l'un composé de graves profondes et l'autre d'argilo-calcaire et calcaire-crayeux. Ce type de sol donne au vin sa puissance et son caractère minéral. Une grande partie de ses bonnes terres de graves profondes dominent l'estuaire de la Gironde. Ces graves ont été charriées par le fleuve depuis les Pyrénées vers l'ère Quaternaire. Elle repose sur une roche mère calcaire.