Château Giscours 2003

Le millésime 2003 en Margaux

Repère du millésime : 88/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La canicule historique a bloqué la maturité des vignes jeunes : des vins très mûrs et bas en acidité, à leur meilleur à Saint-Estèphe, où les argiles ont tenu la fraîcheur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Ce millésime 2003 offre une couleur pourpre aux reflets acajou. Le nez opulent exalte de subtils arômes de fleurs blanches mêlées de fruits noirs légèrement confits. En bouche, ce vin laisse apparaître une structure harmonieuse avec une trame tannique fondue d’une belle sucrosité. Beau potentiel de garde de 10 ans et plus. Février 2010

Assemblage du millésime 2003

Chiffres de la fiche 2003

• 13 % vol.Alcool
• 25 ansÂge des vignes
• 280 000 bouteillesProduction

Vinification

Remontage: Fonction de l’origine parcellaire de la vendange. Cuverie: Inox et Béton. Température de fermentation : 28 à 30°C. Maîtrise des températures : Thermorégulation. Durée de cuvaison : 18 à 24 jours. Particularités Vinification : traditionnelle / Macération longue à chaud. Entonnage : après fermentation malo-lactique. Pressoir : Pneumatique. Sélection : Sélection parcellaire et en fonction de l’âge de la vigne.

Élevage

12 à 15 mois en barriques de chêne dont 50% neuves

Terroir

Localisé au sein de l'appellation Margaux, le terroir de Giscours, exceptionnel présente toutes les qualités requises pour produire un très grand vin. Trois magnifiques croupes de graves déposées par la Garonne au début de l’ère quaternaire en sont le secret. Les graves qui les composent jouent un rôle capital, reflétant les rayons du soleil et maintenant une certaine température nocturne : conditions rêvées pour une parfaite maturation des raisins. La topographie y est tout aussi importante : une altitude d'une vingtaine de mètres pour les croupes du Petit et du Grand Poujeau, 17 mètres pour celle de Cantelaude qui étire ses flans aux abords même du château, avec une orientation Est-Ouest.