Château Gazin 2007

Le millésime 2007 en Pomerol

Repère du millésime : 82/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été frais et humide a donné des vins légers et soyeux, sur une garde courte.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

D'une façon générale ce millésime se révèle bien supérieur à ce qui avait été annoncé, notamment par la presse, au moment des premières dégustations. Avec un peu plus de recul on peut dire que Gazin a produit un vin d'excellente qualité pour le millésime qui n'a pas bénéficié de la grande maturité des 2010, 2009 et 2008. Sa robe est d'un bordeaux soutenu. Le vin offre les traditionnelles notes de fruits rouges et noirs. En bouche on trouve des tanins puissants et souples, un vin racé et riche, parfaitement équilibré, avec beaucoup de fraîcheur et une belle longueur. Ce vin peut se déguster aujourd'hui et dans les 10/15 années à venir. Une décantation de quelques heures lui permettra d'exhaler au mieux ses parfums.

Assemblage du millésime 2007

Chiffres de la fiche 2007

• 13 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Les fermentations alcooliques se font en petites cuves béton, cépage par cépage et parcelle par parcelle, avant une période de macération des jus avec les peaux, pendant deux à trois semaines.

Élevage

En barriques durant 18 mois (50% renouvelées chaque année)

Terroir

Le vignoble de Château Gazin couvre une superficie de 26 ha d'un seul tenant situés sur la haute terrasse du terroir de Pomerol. Le terroir du Château Gazin est composé de graves günziennes de surface et comprend, en sous-sol, des argiles bleues et vertes incluant des oxydes de fer (crasse de fer). Ces argiles (smectites) permettent un approvisionnement régulier et modéré de la vigne en eau, caractéristique des grands terroirs. Le sous-sol argilo-graveleux du plateau de Pomerol compose l'essentiel du terroir du château Gazin. Le vignoble est composé à 90% de Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc. L'âge moyen des vignes est de 35 années.