Château Gazin 2005

Le millésime 2005 en Pomerol

Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une sécheresse sans blocage a donné des merlots opulents et parfaitement structurés : un millésime légendaire.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Il s'agit d'un grand millésime offrant une solide structure qui permettra à ce vin de vieillir pendant 30 années et plus. Sa robe est d'un bordeaux intense, presque noir. En bouche, il offre des notes de fruits noirs et rouges: mûre, cerise griotte, cassis, groseille, auxquels s'ajoutent des touches de réglisse, de prune et d'épices. Le boisé dû à l'élevage en barriques est fondu et discret. On trouve déjà dans ce vin des parfums de truffe, de cuir, de sous-bois et des notes viandées, typiques des pomerols. Le vin est somptueux, long et ample en bouche avec des tanins fondus et souples, cependant bien présents en finale, jusqu'à ce qu'ils aient atteint leur maturité, après 10/15 années de vieillissement. Millésime à garder pour le moment.

Assemblage du millésime 2005

Chiffres de la fiche 2005

• 13 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Les fermentations alcooliques se font en petites cuves béton, cépage par cépage et parcelle par parcelle, avant une période de macération des jus avec les peaux, pendant deux à trois semaines.

Élevage

En barriques durant 18 mois (50% renouvelées chaque année)

Terroir

Le vignoble de Château Gazin couvre une superficie de 26 ha d'un seul tenant situés sur la haute terrasse du terroir de Pomerol. Le terroir du Château Gazin est composé de graves günziennes de surface et comprend, en sous-sol, des argiles bleues et vertes incluant des oxydes de fer (crasse de fer). Ces argiles (smectites) permettent un approvisionnement régulier et modéré de la vigne en eau, caractéristique des grands terroirs. Le sous-sol argilo-graveleux du plateau de Pomerol compose l'essentiel du terroir du château Gazin. Le vignoble est composé à 90% de Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc. L'âge moyen des vignes est de 35 années.