Pourquoi ce millésime
- 96/100 chez Vinouset 4 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2021 en Saint-ÉmilionLe gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.
Notes de la critique
- Vinous96
- Wine Enthusiast96
- James Suckling94-95
- Wine Advocate93
- Wine Spectator92
Le millésime 2021 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2021
- 58 % Merlot
- 42 % Cabernet Franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en 78 % merlot, 22 % cabernet franc, chardonnay — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 13,7 % vol.Alcool
Vinification
Agriculture ultra raisonnée (HVE). Enherbement des parcelles. Taille en guyot double et simple. Effeuillage et vendange en vert. Vendanges manuelles en cagettes. Date des vendanges : Merlot, du 22 septembre au 15 octobre ; Cabernet Franc, du 4 au 12 octobre. Les raisins restent 12 heures en chambre froide à 7°C. Tri optique. Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées remplies par gravité. Pré-fermentaire à froid et post-fermentaire à chaud. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique en cuve (75 %) et barriques (25 %). Merlots : cuvaison 25-30 jours. Cabernets Francs : cuvaison 25-30 jours.
Élevage
14 à 16 mois en barrique : 60 % de barriques neuves (Chêne Français).
Terroir
Superficie : 22 hectares en 1er Grand Cru Classé. Sol : plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus siliceux.
Une offre sur Château La Gaffelière 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 28 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.