Château Figeac 2025

Le millésime 2025 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et des nuits fraîches ont donné des merlots équilibrés, purs et sans excès de maturité.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le nez, délicat et complexe, associe pivoine, poivre blanc et des notes de fruits rouges soutenues par une subtile minéralité graphite. En bouche, l’attaque soyeuse s’appuie sur des tannins poudrés d’une grande finesse, tandis que le milieu de bouche, ample et enveloppant, révèle un bouquet de fruits frais. La finale saline prolonge cette harmonie, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et expression raffinée du terroir.

Le millésime

Le millésime 2025 se distingue par des conditions climatiques exceptionnellement chaudes et sèches. Le grand terroir de Château-Figeac, caractérisé par des sous-sols d’argiles bleues sous les croupes de graves, a permis d’atténuer la contrainte hydrique, et des pratiques viticoles visant à préserver un maximum de fraîcheur ont renforcé ces atouts. La vigne démarre précocement, dès le 20 mars pour le Merlot ; le printemps connaît un épisode pluvieux unique en avril (100 mm), qui offre une réserve d’eau précieuse. La floraison se déroule dans des conditions idéales, puis la véraison, ralentie par la chaleur et la sécheresse, bénéficie des pluies ponctuelles de juillet.

Avec des températures extrêmes, jusqu’à 44 °C en août, le métabolisme de la vigne est ralenti, ce qui favorise la maturation phénolique. Les baies, petites et concentrées, ont un poids inférieur de 20 à 30 % à la moyenne ; les amplitudes thermiques jour/nuit atteignent 20 °C. Les vendanges, précoces et saines, se déroulent du 1er au 19 septembre, l’une des récoltes les plus rapides de l’histoire récente du Château-Figeac.

La phase pré-fermentaire à froid, particulièrement longue sur ce millésime, a permis d’extraire des arômes frais, une couleur profonde et des tannins soyeux. Les fermentations, lentes et maîtrisées, ont donné des lots harmonieux et équilibrés, avec des cabernets à maturité optimale. L’acidité modérée, alliée à un taux d’alcool maîtrisé, révèle une fraîcheur remarquable et une structure harmonieuse.

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 13 % vol.Alcool
• 25 hl/haRendement

Vinification

Figeac a adopté dès le milieu des années 40, la technique Suisse consistant à déclencher les «fermentations malolactiques» immédiatement après les fermentations alcooliques.

Élevage

100% en barriques neuves, 15 à 18 mois.

Terroir

Figeac est le plus vaste domaine de Saint-Emilion, fort de 54 hectares. A côté de ses 40 hectares de vignes, la variété de son paysage participe à un équilibre naturel que l’on appelle aujourd’hui la « biodiversité ». Figeac dispose de grands espaces qui contribuent à la majesté des lieux et permettent à la faune et la flore de s’épanouir. Figeac a reçu un véritable don de la nature : un climat bordelais si envié, un relief exceptionnel constitué de 3 belles croupes et un sol réputé pour avoir les plus grosses graves du secteur. Ce magnifique terroir est le fondement du classement du domaine parmi les Premiers Grands Crus de Saint-Emilion.