Château Figeac 2010

Le millésime 2010 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : L'été sec et les nuits fraîches ont donné des vins denses et tanniques, d'une garde extraordinaire — l'exact opposé de 2009.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Vin harmonieux, élégant, il présente un bel équilibre dès sa jeunesse et son potentiel de garde se situe parmi les plus importants des grands vins du bordelais. Figeac révèle sa complexité dans le temps, offre une riche palette de sensations et suscite toujours de grandes émotions.

Le millésime

Fortes pluies fin 2009 qui ont reconstitué les nappes, puis hiver très sec et froid. Le débourrement a lieu début avril, comme en 2009. La fraîcheur rend la croissance lente mais homogène. La floraison débute le 24 mai pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon, le 29 mai pour le Cabernet Franc. Des conditions défavorables en juin imposent une surveillance attentive de la vigne et la nouaison est lente à se terminer. Le beau temps s’installe ensuite avec très peu de pluie, ce qui favorise la concentration des baies ; en juillet et août, les amplitudes thermiques jour/nuit atteignent 15 degrés, d’où une excellente synthèse des polyphénols. La véraison est assez rapide et l’arrêt de croissance de la vigne coïncide parfaitement avec elle.

Vendanges manuelles, avec une table de tri optique utilisée en 2010 pour parfaire l’élimination des baies imparfaites : Merlot du 27 septembre au 1er octobre, Cabernet Franc du 7 au 18 octobre, Cabernet Sauvignon du 5 au 18 octobre.

Vinification : l’extraction principale est réalisée en début de fermentation ; les pigeages sont adaptés à chaque parcelle. La technique de vinification propre à Figeac, avec macération du chapeau immergé en cuves bois, conduit à une infusion naturelle et à un bel assouplissement des tannins. Les fermentations malolactiques sont terminées avant Noël.

Assemblage du millésime 2010

Chiffres de la fiche 2010

• 13 % vol.Alcool
• 40 hl/haRendement
• 45 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Figeac a adopté dès le milieu des années 40, la technique Suisse consistant à déclencher les «fermentations malolactiques» immédiatement après les fermentations alcooliques.

Élevage

Figeac dispose de 2 chais à barriques, 100% neuves depuis le milieu des années 60.

Terroir

Figeac est le plus vaste domaine de Saint-Emilion, fort de 54 hectares. A côté de ses 40 hectares de vignes, la variété de son paysage participe à un équilibre naturel que l’on appelle aujourd’hui la « biodiversité ». Figeac dispose de grands espaces qui contribuent à la majesté des lieux et permettent à la faune et la flore de s’épanouir. Figeac a reçu un véritable don de la nature : un climat bordelais si envié, un relief exceptionnel constitué de 3 belles croupes et un sol réputé pour avoir les plus grosses graves du secteur. Ce magnifique terroir est le fondement du classement du domaine parmi les Premiers Grands Crus de Saint-Emilion.