Château de Sales 2018

Le millésime 2018 en Pomerol

Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Après le mildiou, la chaleur a concentré une petite récolte : des vins riches, mûrs et très denses.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

La robe est d’un rouge grenat soutenu. Le nez est fin, marqué par l’élégance d’un léger boisé et des notes de fruits mûrs, avec une dominante de cassis. En bouche, le vin est complexe avec des arômes de fruits noirs, de mûre et d’épices. Il présente des tanins soyeux, du charnu, et un bel équilibre.

Sa finale est longue, harmonieuse et d’une grande finesse.

Assemblage du millésime 2018

Vinification

Après égrappage et foulage, les fermentations alcooliques se font en cuves ciment thermo régulées.

Élevage

18 % de barriques neuves. 82 % de barriques de 1 à 3 ans

Terroir

Situé à 35 km à l'est de Bordeaux, le vignoble du Château de Sales est au nord ouest de l'appellation Pomerol. Avec ses 47.50 hectares de vignes sur les 90 que comporte la propriété, le Château de Sales est la plus grande exploitation de l'appellation Pomerol. Les sols sont formés de petites graves et de sables avec quelques parties argileuses et la présence partout d'oxyde de fer appelé crasse de fer.