La Croix Bonis 2015

Le millésime 2015 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 93/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été chaud tempéré par les pluies d'août a donné des vins amples, aux tannins enrobés et au fruit généreux.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe rouge rubis et une brillance éclatante. Notes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, fraise). La bouche est soyeuse et soutenue par une structure persistante en finale. La Croix Bonis 2015 procure beaucoup de plaisir par son équilibre et sa finesse.

Assemblage du millésime 2015

Chiffres de la fiche 2015

• 30 ansÂge des vignes

Vinification

Fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 3 semaines

Élevage

Sous bois pendant 12 mois

Terroir

Le terroir de Phélan Ségur, situé dans la partie orientale de la commune de Saint-Estèphe qui borde l'estuaire du fleuve, est occupé par les alluvions graveleuses déposées alors que la Garonne était un fleuve torrentiel il y a 650000 ans. Elles sont composés de galets et surtout de graviers enrobés de sables argileux. L'épaisseur variable de ces dépôts est aisément perceptible puisque c'est elle qui détermine le paysage vallonné d'une grande partie de la région de Saint-Estèphe. Les couches alluviales sont supportées par une formation marine constituée de calcaire remontant à la période où la pointe du Médoc, proche de l'océan, était noyée sous les flots.