Saint-Émilion · millésime 2025
Pourquoi ce millésime
- 94-95 chez James SucklingFourchette de dégustation sur échantillon. Et 3 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2025 en Saint-ÉmilionUn été sec et des nuits fraîches ont donné des merlots équilibrés, purs et sans excès de maturité.
Notes de la critique
- James Suckling94-95
- Jeb Dunnuck92-94
- Vinous91-93
- Decanter93
Le millésime 2025 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un été sec et des nuits fraîches ont donné des merlots équilibrés, purs et sans excès de maturité.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
"Délicieux ! Le nez offre des fruits noirs croquants et lumineux, avec quelques notes de thym. La bouche est énergique, cerclée par des tannins poudrés, finement accrocheurs. Il se démarque par sa finale zestée qui vient des 95% de merlot issus d'un millésime chaud. La mosaïque de sol
offre une grande diversité tant aromatique que minérale en finale." - RVF
Assemblage du millésime 2025
- 95 % Merlot
- 5 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2025. Le vignoble, lui, est planté en cabernet franc, merlot — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2025
- 36 hl/haRendement
- 25 ansÂge des vignes
Étiquette
Vinification
Fermentation en petites cuves inox thermorégulées, extraction modérée, cuvaison de 24 à 28 jours
Élevage
25 % barriques neuves - 25 % barriques de 1 vin - 25 % barriques de 2 vins - 25 % en cuve. 14 mois d’élevage
Terroir
Argilo-calcaires et argilo-sableux.
Une offre sur Château Côte de Baleau 2025
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2025
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.