Château Corbin 2023

Le millésime 2023 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 92/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le mildiou a coûté une bonne part de la récolte ; ce qui est rentré est précoce, frais et prometteur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Gourmand, dense, velouté, puissant et sincère, tout en élégance retenue. Descripteurs : très gourmand, élégant, dense, velouté, équilibré, puissant.

Le millésime

L’hiver 2023 a été plutôt froid, marqué par les 3 premières semaines de décembre 2022 très froides et un grand nombre de gelées matinales surtout entre mi-janvier et début mars (au total 36 gelées matinales pendant la période hivernale) ainsi qu’un mois de février très sec (33mm).

Les premiers bourgeons sont apparus fin mars.

Nous avons eu 2 gelées matinales les 4 et 5 avril qui n’ont fait que peu de dégâts sur les bourgeons heureusement. Le printemps a été mitigé et frais jusqu’à la floraison, avec un vent de Nord-Est qui a apporté de nombreux orages en fin de journée.

La première fleur a été observée le 22 mai avec l’arrivée d’une forte chaleur. Le vignoble était en pleine fleur pour le weekend de Pentecôte, les 27-28 et 29 mai. La floraison fut rapide et homogène.

Les grappes étaient grosses et nombreuses.

Le mois de juin a été chaud avec des pluies fréquentes (81 mm), entrainant une forte pression de mildiou. Nous avons réalisé un éclaircissage des grappes sur une grande partie du vignoble entre mi-juin et mi-juillet juste après la nouaison, par mesure de protection sanitaire et de qualité pour la récolte.

Les premiers grains verrés sont apparus le 10 juillet et le début d’aoûtement des bois le 13 juillet. La véraison s’est bien déroulée assez rapidement et fin juillet l’ensemble du vignoble était verré. Juillet a été beau et sec (23mm), août très chaud du 8 au 24, avec des températures comprises entre 30 et 40°, et plus arrosé par quelques orages (69mm).

Un second éclaircissage a été réalisé début août sur certaines parcelles en fin de véraison afin d’éliminer les grappes en retard et de permettre d’homogénéiser leur maturité.

Fin août, la récolte était très belle, saine et sauve. Nous avions été protégés du gel, des orages et de la maladie. La floraison et la véraison s’étaient déroulées dans des conditions optimales. Le mois d’août a été clés. Le 1er septembre, est arrivée une période de canicule avec des températures proches des 35-37° et des nuits chaudes 17-20°. Ce temps a perduré jusqu’au 11 septembre avant de revenir à des normales de saison à partir du 14 septembre. A partir du 8 septembre quelques défoliations et flétrissements apparaissaient alors que nous avions commencé la récolte.

Les vendanges ont débuté le 6 septembre avec les parcelles de jeunes merlots avant les flétrissements et se sont enchainées doucement jusqu’au 12 sur la moitié du vignoble la plus précoce.

Puis le retour à la normale des températures, avec des nuits fraiches, est venu terminer la maturation des parcelles plus tardives et après une semaine de pause, les vendanges reprenaient du 19 au 22 septembre pour terminer les merlots.

Les cabernets francs étaient ramassés le 26 septembre.

Les vendanges finies, le cuvier rempli, le cœur joyeux, les vinifications allaient être tout aussi longues.

Assemblage du millésime 2023

Chiffres de la fiche 2023

• 13,4 % vol.Alcool
• 33 ansÂge des vignes
• 68 000 bouteillesProduction

Vinification

Vendanges manuelles en petites cagettes : Merlot du 7 au 22 septembre, Cabernet Franc le 26 septembre. Rendement : « le juste équilibre ». Tri densimétrique. Extraction par remontages manuels. Vinification parcellaire en petites cuves de ciment. Macération de 30 à 38 jours. pH : 3,64. Pas de second vin.

Élevage

Barrique, cuve de ciment et globe en verre.

Terroir

Argile bleue, argileux et sablo argileux sur sous-sol d'argile ferrique.