Clos Fourtet 2025

Notes de la critique

• James Suckling97-98
• Jeb Dunnuck96-98
• Decanter97
• Wine Advocate94-96
• Vinous94-96

Le millésime 2025 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et des nuits fraîches ont donné des merlots équilibrés, purs et sans excès de maturité.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

"Robe rouge opaque. D'une profondeur ombilicale, dense, ce bouquet vous enveloppe avec calme – un fruit mûr confiant, une rose rouge précise et pure, comme un retour aux origines. La bouche est incroyablement pleine, sphérique dans sa substance, à la fois ample et aérienne, d'un poids en suspension. Dynamique et puissante, elle s'étire sur une longue finale juteuse." - Le Figaro

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 28 hl/haRendement
• 35 ansÂge des vignes
• 40 000 bouteillesProduction

Vinification

Fermentation naturelle en baies entières dans 25 cuves inox thermo-régulées de petite capacité, extraction douce par pigeage manuel, cuvaison de 21 à 26 jours, fermentation malolactique en cuve

Élevage

40 % barriques neuves - 58 % barriques de 1 vin - 2 % en jarre 14 à 18 mois d’élevage en cave souterraine

Terroir

Le Clos Fourtet a un terroir naturellement drainé fait d’un sol argilo-calcaire doté d’une faible couche arable. L'encépagement est constitué à 85 % de merlot, à 10 % de cabernet-sauvignon et à 5 % de cabernet franc. Les vignes, qui ont une moyenne d’âge de 25 ans, sont travaillées de manière traditionnelle et raisonnée : emploi d’engrais organiques et minéraux, ébourgeonnage, protection des embryons de grappes et des ceps contre les maladies, acariens ou champignons, effeuillage, vendanges en vert pour optimiser la concentration.