Clos Fourtet 2023

Notes de la critique

• James Suckling98
• Decanter97
• Wine Advocate94-96
• Vinous96
• Jeb Dunnuck95
• Wine Spectator93

Le millésime 2023 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 92/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le mildiou a coûté une bonne part de la récolte ; ce qui est rentré est précoce, frais et prometteur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Visuel : robe grenat, s'irise de reflets violets. Olfactif : nez fin, précis, fruité, très identitaire des sols calcaires. Gustatif : attaque tout en délicatesse, fraîche et élégante, bouche aérienne construite sur des tannins soyeux. Finale saline, belle longueur.

Assemblage du millésime 2023

Merlot(87%), Cabernet-franc(7%), Cabernet-sauvignon(6%)

Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2023. Le vignoble, lui, est planté en merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.

Chiffres de la fiche 2023

• 14 % vol.Alcool
• 46 hl/haRendement
• 35 ansÂge des vignes
• 60 000 bouteillesProduction

Vinification

Fermentation en baies entières dans 25 cuves inox thermo-régulées de petite capacité, extraction par pigeage manuel, cuvaison de 21 à 28 jours, fermentation malolactique en cuves, jarres et barriques. Sélection par tri mécanique et visuel. Extractions douces par pigeages manuels en maîtrisant les températures.

Élevage

40% barriques neuves - 58% barriques de 1 vin - 2% en jarre. 14 à 18 mois d'élevage en cave souterraine.

Terroir

Sols argilo-calcaires. Densités de plantation 6000 à 9200 pieds/ha. Terroir d'exception du plateau calcaire de Saint-Émilion, avec ses anciennes carrières de pierre.