Château d'Agassac 2011

Notes de la critique

• Decanter93
• Wine Enthusiast90

Le millésime 2011 en Haut-Médoc

Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un printemps caniculaire suivi d'un août humide a inversé les saisons : des vins classiques, plus courts mais justes.

Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Vin d'un très beau rouge grenat intense avec de l'éclat. A la lumière on devine des reflets pourpres et violines. La brillance est incomparable. Le nez puissant et harmonieux délivre d'emblée des notes torréfiées où se mêlent des notes de moka et de fèves de Tonka enrobées dans un délicat boisé vanillé. Le tout soutenu par des arômes plus épicés où se distinguent des notes de girofle et de poivre brûlé. A l'évolution, la dominante aromatique se définit sur fond de minéralité où apparaissent des notes de graphite soutenues par des nuances de cacao amer et de réglisse. Après quelques minutes d'oxygénation, la structure aromatique du nez s'intensifie et par touches successives apparaissent des notes plus empyreumatiques de santal et d'épices douces (cannelle). La bouche : Elle est dotée de tanins très soyeux qui enrobent une texture délicate et souple sans aucun excès de bois. La texture de ce vin suave et gourmand s'amplifie au fur et à mesure de la dégustation.

Assemblage du millésime 2011

Vinification

23 cuves en inox thermorégulées, macération de 3 à 4 semaines.

Élevage

12 mois, 60% en barriques neuves et 40% en cuves.

Terroir

Les deux grands atouts du domaine résident dans la qualité de son terroir et de son précieux capital de vieilles vignes. Le terroir avec ses sols chauds de graves profondes bien drainées et son ensoleillement, se caractérise par son caractère très précoce et Agassac est souvent le premier à vendanger dans la région. Le vignoble, constitué de deux enclos totalisant 42 hectares, est essentiellement composé de vieilles vignes - 40 ans en moyenne pour 22 hectares - qui constituent le cœur qualitatif de la production. Depuis 1997, le cours de choses a été infléchi par l’arrachage de certaines parcelles moins valeureuses et par la plantation de Cabernet sur les plus beaux terrains de graves, jusqu’alors inexploitées.